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Tout savoir sur le régime Dukan

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Tout savoir sur le régime Dukan

Qui dit régime hyperprotéiné dit régime Dukan donc riche en protéines.
Le régime Dukan porte le nom d’un médecin nutritionniste spécialiste du régime amincissant et auteur du livre « Je ne sais pas maigrir ».
Ce type de régime repose sur un fort apport protidique.
Il est apparu en France dans les années 70.
Le régime Dukan est le premier régime amaigrissant à s’appuyer sur l’ingestion de protéine.
Et depuis cette date et grâce à son réel succès, ce régime ne cesse de faire parler de lui dans le milieu des programmes minceurs et nutrition.

Pourquoi se baser sur les protéines ?

La consommation d’aliments hyperprotéinés procure une sensation de satiété.
En effet, la digestion des protéines dure plus longtemps comparée à celle du glucide.
Cela explique le fait qu’après avoir pris une alimentation riche en glucides, on éprouve du mal à résister aux grignotages.
Au lieu d’une alimentation riche en lipide ou glucide, Dukan a choisi un régime enrichi de protéine puisque celui-ci permet de garder la masse musculaire.
Le régime hyperprotéiné vise surtout la perte de la masse graisseuse, responsable de l’augmentation du poids.

Principe de fonctionnement

Le régime Dukan est composé de quatre phases à savoir la phase d’attaque, la phase d’alternance également appelée phase de croisière, la phase de consolidation et enfin la phase de stabilisation :

La première phase, la phase d’attaque est la plus essentielle du régime Dukan.
Cette étape consiste à ne manger que des aliments richement protéinés.

Durant la phase d’alternance, il faut alterner les jours de consommation de protéines pures (PP) et les jours d’ingestion de protéines associés à des légumes (PL).
Pour quelqu’un qui souhaite perdre moins de 10 kg, le régime alimentaire doit faire alterner 3 journées en PP et 3 journées en PL
Pour plus de 10 kg, un régime en PP de 5 jours et en PL de 5 jours est recommandé.

La troisième phase ou phase de consolidation, vise à maintenir la masse corporelle obtenue durant les phases précédentes.
Elle autorise, initialement, la consommation à volonté de protéines et de quelques types de légumes.
Après, on peut l’associer progressivement à une base alimentaire normale.

La phase de stabilisation, étant l’étape ultime du régime Dukan vise à stabiliser le poids.
On peut alors reprendre une alimentation normale. Cela n’implique pas toutefois une fin au régime.
En effet chaque semaine, il faut prévoir une journée hyperprotidique associée à trois cuillerées à soupe d’avoine.

La durée de chaque phase doit être déterminée selon le nombre de kilos à perdre, soit de 3 à 10 jours pour la phase d’attaque.
La phase de stabilisation quant à elle peut durer à vie, ceci dépend d’ailleurs de la volonté et de la persévérance de chaque individu.

Les aliments à privilégier

Les aliments à haute teneur en protéines tels que les poissons, fruits de mer, jambons light, les œufs, viande de veau, côte de bœuf et certains produits laitiers peuvent être consommés en quantité illimitée durant la première phase du régime Dukan.
Lors de la deuxième phase, Dukan intègre les protéines moins complètes contenues dans les produits d’origine végétale tels que les céréales, légumineuses, légumes secs, féculents…

Les points forts du régime Dukan

Le principal atout du régime inventé par le nutritionniste Dukan est le fait qu’il permet de manger à volonté, bien évidemment, pas tous les aliments qu’on souhaite manger, mais seulement les aliments protéinés. Les protéines une fois ingérées réduisent l’appétit et empêche l’envie de grignoter.
Les personnes qui suivent ce régime peuvent ne pas éprouver une sensation de faim, ce qui est due au fait qu’elles peuvent manger autant de protéines qu’elles souhaitent.
Enfin, les protéines, notamment celles d’origine animale qui renferment du fer, apportent tonicité à l’organisme, empêchant ainsi les sensations de fatigue.

Les inconvénients du régime Dukan

Malgré son effet minceur, le régime Dukan n’est pas sans inconvénient.
La phase de départ est aussi pour certains, dure à suivre, il nécessite de la patience.
Mais malgré ce point négatif, c’est un régime efficace.

A qui s’adresse le régime Dukan ?

Puisqu’il s’agit d’un régime minceur, il cible les personnes, hommes ou femmes, jeunes ou âgées, qui désirent perdre du poids.
Il peut aussi s’adresser aux gens qui effectuent moins d’activité physique et qui ont un excès de poids à supprimer.
Il peut aussi aider les femmes qui veulent garder la ligne. Comme tous les autres régimes amincissants, il peuvent aider à supprimer les graisses accumulées lors des fêtes.

Son application peut aussi aider les mannequins à maintenir leur forme.

Étant donné qu’il est possible de manger les aliments autorisés sans limitation de quantité, le régime Dukan sera aussi apprécié par les personnes souhaitant réduire leur poids mais qui ne sont pas prêtes à passer des séjours de jeûne.

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N’oubliez pas de vous procurer et de lire : Régime Dukan – L’Escalier nutritionnel – le deuxième front

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