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Salade des îles

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Afin de s’échapper de cette grisaille et de ce froid le temps d’un instant, notre équipe vous a concocté une salade tout droit venue des îles! Pour plus de crédibilité pendant la dégustation, fermez les yeux et imaginez-vous les pieds dans l’eau sous un soleil de plomb… Testé et approuvé, ça fonctionne, on s’y croit vraiment! Bon appétit!

Préparation : 20 minutes

Nombre de personne : 6

Salade des îles

Ingrédients

  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 1 salade (laitue romaine par exemple)
  • 2 avocats
  • 2 pamplemousses
  • 2 oranges
  • 2 citrons
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • quelques olives noires
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • sel, poivre

Préparation

  • Triez et lavez la salade puis égouttez-la.
  • Pelez les oranges et les pamplemousses, coupez-les en rondelles.
  • Épluchez les avocats et coupez-les en cubes. Arrosez-les du jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
  • Dans un saladier, disposez les feuilles de salades, les rondelles de fruits, les cubes d’avocat, les crevettes et les olives.
  • Pressez le deuxième citron dans un bol. Ajoutez-y la moutarde puis salez, poivrez et terminez en ajoutant l’huile. Mélangez bien et servez cette vinaigrette avec la salade.

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