Recette minceur

Comme apéritif, nous vous proposons une entrée, un et un dessert

Amuse bouche saumon aux graines germées

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

• Une endive
• graines germées (mélange type alfa-alfa,radis,moutarde)
• 150 g de saumon fumé

Préparation 

Coupez les deux extrémités de l’endive.

• Effeuillez-les et disposez les feuilles entières sur un plateau.
• Garnissez de graines germées (4 jours pour faire germer soi-même) en vrac.
• Découpez des lamelles de saumon d’un centimètre de large.
• Disposez-les sur les graines germées.
• Mettez au frais en attendant de déguster.

Curry d’agneau au lait de coco

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

• 320 g de gigot d’agneau
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 pomme
• 200 g de tomates pelées en conserve
• 20 g de raisins secs
• 3 c à café de curry
• 100 g de lait de coco

Préparation 

• Couper le gigot en gros forme de dés. Eplucher et émincer l’oignon et l’ail. Eplucher la pomme et la couper en dés. Concasser les tomates.
• Faire chauffer une sauteuse antiadhésive. Y faire dorer la viande à feu moyen pendant 5 minutes.
• Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir encore 5 minutes.
• Verser les tomates, les dés de pomme, les raisins, le curry et le lait de coco. Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
• Servir

• Banane au chocolat

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson :

Ingrédients

• 1 banane,
• 2 carrés de chocolat noir 70 %,
• 1 c.à s. de lait, cannelle (c’est facultatif)

Préparation 

• Faites fondre le chocolat à la casserole au bain marie en ajoutant le lait et en remuant jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
• Coupez la banane en rondelles et déposez dans un verre.
• Nappez de chocolat et saupoudrez de la cannelle si vous aimez.
• Servez